La insalata rusa es un acompañamiento muy conocido en la cocina latinoamericana, aunque su historia se remonta a Rusia. Esta elaboración tradicional combina tubérculos cocidas, raíces ralladas, claras duros picados y choclo, todo ello adornado en una salsa sabrosa y cremosa. Algunas interpretaciones incluyen también celería picado o pepinillo

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